“这些智能小工具告诉你食材是否健康”

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随着传感器、物联网技术的飞速发展，新型智能小工具逐渐受到客户的欢迎，如食物成分检测仪。 事实上，食品安全是世界人民最关心的问题，即使食品标签提供了成分数据，但有些参数并不直观或者难以理解的高科技，也让我们吃得更健康、更放心。 让我们来看看以下相关技术。 这些智能小工具会告诉你食材是否健康。

大容量食品数据库

sage project是基于云的食品成分标签服务，目前web版本已上线，移动APP端也将很快上市。 这家企业的食品数据主要来自食品制造商，据说食品制造商起初不愿意合作，但最终妥协了。 显然，提高食品成分的透明度是公众所需要的。

搜索sage project网站——企业品牌的巧克力，可以看到具体的成分。 网站设计也很活跃，使用动画表示食品，界面设计简洁易懂。 目前，该网站已有近20000份食品数据，基于食品提供相关健康饮食建议。

另一个类似产品是ipiit，是ios与安卓兼容的移动APP，利用qr码读取食品新闻。 客户在APP盒中添加过敏食品和必要的营养成分，在超市购买扫描商品的qr码，如果符合要求，就会提醒客户。 当然，ipiit的不足是无法获得食品的隐藏成分。

手持式食品成分检测仪

许多手持式扫描仪，如nima、tellspec和scio，也已在市场上出现了一段时间。 均内置先进传感器，通过不同形式的扫描检测食品成分。

例如，nima需要将小食物放入设备中，可以检测面筋的含量； tellspec采用激光扫描，可以检测食品的碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维、血糖负荷等数据，APP也要注意不让顾客吃过敏原食品； scio是第一台便携式分子检测仪，理论上可以更准确地分解食材中的营养和有害物质含量。

上述手持式扫描仪一般价格在200美元以上(约人民币1330元)，对过敏、糖尿病患者或寻求健康饮食的客户具有一定的吸引力。 当然，第一代产品也有一点问题。 例如，不能扫描沙拉、三明治等食物，也不能扫描袋装食品。

食品安全是全世界共同的话题，人们有权知道更详细的食品成分新闻。 除了与食品制造商合作建立大型数据库外，智能设备在一定程度上也有助于检测食品成分，更健康地生活。

来源：雪球新闻网